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一般来说不锈钢餐具标准的是用304不锈钢,当然316,316L的更好。
不过,现如今很多商家都是用201,202的不锈钢,甚至更糟,因为便宜。
但它们的耐腐蚀性很糟糕,长期盛放菜饭的话,重金属会不知不觉的吃下去。
这些不锈钢餐具表面上是看不出来区别的,一般都用药水来鉴别。
不锈钢餐具用什么样的不锈钢好一般来说不锈钢餐具标准的是用304不锈钢,当然316,316L的更好。
不过,现如今很多商家都是用201,202的不锈钢,甚至更糟,因为便宜。
但它们的耐腐蚀性很糟糕,长期盛放菜饭的话,重金属会不知不觉的吃下去。
这些不锈钢餐具表面上是看不出来区别的,一般都用药水来鉴别。
劣质不锈钢餐具的危害是:
重金属超标。
不锈钢餐具涉及安全、卫生,直接与食品接触。
镉是一种重金属,经不锈钢餐具使用溶出后,进入人体,对人体产生慢性 害,从而危害人体健康。
提高产品质量,密切关注输入国标准,改进生产工艺,增加先进设备,建立健全质量保证体系,严格控制重金属超标。
不锈钢是由铁铬合金再掺入其他一些微量元素而制成的。
越来越多的被用来制造厨具,并逐渐进入广大家庭。
如果使用者缺乏有关方面的使用知识,使用不当,不锈钢中的微量金属元素同样会在人体中慢慢累积,当达到某一限度时,就会危害人体健康。
不锈钢餐具使用注意以下几点:
1、不可长时间盛放盐、酱油、菜汤等,因为这些食品中含有许多电解质,如果长时间盛放,不锈钢同样会像其他金属一样,与这些电解质起电化学反应,使有 金属元素被溶解出来。
2、不能用不锈钢器皿煎熬中药,因为中药中含有很多生物碱,有机酸等成分,特别是在加热条件下,很难避免不与之发生化学反应,而使药物失效,甚至生成某些 性更大的化合物。
3、切勿用强碱性或强氧化性的化学药剂如苏打、漂白粉、次氯酸钠等进行洗涤。
因为这些物质都是将电解质,同样会与不锈钢起化学反应。
以上内容参考 中国 网 质检总局:出口不锈钢餐具重金属超标不容忽视以上内容参考 南阳市卫生健康委员会 健康家居 常用不锈钢餐具小心中 。