欠钱不还起诉要收欠条吗还能用吗？怎么办？可以协商还本金吗？

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起诉欠钱不还的人需要的材料包括：
1.起诉书; 2、携带证据和起诉书到法院立案并交诉讼费; 3、法院审查确定受理后就会开庭审理; 4、法院判决; 5、执行判决。

《民事诉讼法》第一百一十九条起诉必须符合下列条件：
（一）原告是与本案有直接利害关系的公民、法人和其他组织；
（二）有明确的被告；
（三）有具体的诉讼请求和事实、理由；
（四）属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。

　一般来讲，起诉的程序如下：
　　1、写好起诉书；
　　2、携带证据和起诉书到法院立案并交诉讼费；
　　3、法院审查确定受理后就会开庭审理；
　　4、法院判决；
　　5、执行判决。

　　民事案件审理时间：
简易程序3个月内审结。

普通程序6个月内审结。

一般需要提交的证据包括以下这些方面：
　　（1）借款协议或借据。

　　（2）借贷关系有担保人的，有关担保的证据；
　　（3）借贷双方交付、收到钱款的凭证。

　　（4）债务人借款用途的证明。

　　（5）债务人应当支付利息的证明。

　　（6）无利息约定，债权人要求债务人偿付逾期利息，或者不定期无息借款经催告不还，债权人要求偿付催告后利息的，应有到不还或经催告不还的证据。

　　（7）债务人下落不明的，应有证明债权凭证真实性及清偿债务的相关证据。

　　（8）付款付息凭证。

法律依据：
《民事诉讼法》第六十三条规定，证据包括：
（一）当事人的陈述；
（二）书证；
（三）物证；
（四）视听资料；
（五）电子数据；
（六）证人证言；
（七）鉴定意见；
（八）勘验笔录。

证据必须查证属实，才能作为认定事实的根据。