农民工欠钱不还如何起诉，爆通讯录吗？

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工地老板欠钱，劳动者可以通过以下 追讨：
1、与老板协商；
2、向劳动行政部门投诉；
3、向调解组织申请调解；
4、向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；
5、对仲裁裁决不服，向人民法院提起诉讼，或者直接向人民法院请求支付令。

申请人申请仲裁应当提交书面仲裁申请，并按照被申请人人数提交副本。

仲裁申请书应当载明下列事项：
1、劳动者的姓名、性别、年龄、职业、工作单位和住所，用人单位的名称、住所和法定代表人或者主要负责人的姓名、职务；
2、仲裁请求和所根据的事实、理由；
3、证据和证据来源、证人姓名和住所。

书写仲裁申请确有困难的，可以口头申请，由劳动争议仲裁委员会记入笔录，并告知对方当事人。

劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。

仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。

仲裁时效因当事人一方向对方当事人主张权利，或者向有关部门请求权利救济，或者对方当事人同意履行义务而中断。

从中断时起，仲裁时效期间重新计算。

《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二条 中华人民共和国境内的用人单位与劳动者发生的下列劳动争议，适用本法：
（一）因确认劳动关系发生的争议；
（二）因订立、履行、变更、解除和终止劳动合同发生的争议；
（三）因除名、辞退和辞职、离职发生的争议；
（四）因工作时间、休息休假、社会保险、福利、培训以及劳动保护发生的争议；
（五）因劳动报酬、工伤医疗费、经济补偿或者赔偿金等发生的争议；
（六）法律、法规规定的其他劳动争议。

第五条 发生劳动争议，当事人不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不履行的，可以向调解组织申请调解；
不愿调解、调解不成或者达成调解协议后不履行的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；
对仲裁裁决不服的，除本法另有规定的外，可以向人民法院提起诉讼。

工地老板欠钱的追讨方式如下：
1、农民工尝试与用人单位协商解决，与公司友好协商；
2、农民工可以到当地劳动局劳动监察投诉：
（1）先要到当地的劳动部门举报，再拿出用人单位侵犯的相关证据；
（2）写成投诉文书递交劳动部门，因为凡属本区管辖的企业、事业单位或其他用人单位发生违反劳动保障法律法规的行为均属劳动局的受理范围；
3、可以到当地劳动局，即人力资源和社会保障局劳动争议仲裁委员会，申请仲裁，要求支付工资：
（1）如果未签订劳动合同，可以要求支付未签订劳动合同的双倍工资；
（2）如果是以拖欠工资提出的解除劳动关系，还可以要求支付经济补偿金。

法律依据：
《中华人民共和国劳动法》第九十一条用人单位有下列侵害劳动者合法权益情形之一的，由劳动行政部门责令支付劳动者的工资报酬、经济补偿，并可以责令支付赔偿金：
（一）克扣或者无故拖欠劳动者工资的；
（二）拒不支付劳动者延长工作时间工资报酬的；
（三）低于当地最低工资标准支付劳动者工资的；
（四）解除劳动合同后，未依照本法规定给予劳动者经济补偿的。