小米逾期一年 有什么影响问题解答，小米逾期一年 有什么影响如何处理

小米逾期一年 有什么影响后果、逾期天数、逾期提醒次数、减免方案等详细解答，了解小米逾期一年 有什么影响案例和催收流程。

不能。

小米过期了最好别吃，过期的小米易产生质变，特别是霉变，霉变会产生一种较黄曲霉 素，有致癌的风险。

小米过期品质安全性上没有保障，食品的口感、营养和风味也会发生变化，为了身体健康，无论是从营养方面，还是食用安全性考虑，都不建议吃过期的小米。

小米的营养价值小米含有大量淀粉，吃后易让人产生温饱感，促进胰岛素分泌，提高进入脑内的色氨酸数量，是不可多得的助眠食物。

小米富含维生素B1，营养价值较高。

尤其值得一提的是小米还富含色氨酸，通过代谢，能生成抑制中枢神经兴奋度、使人产生困倦感的5 羟色胺。

5 羟色胺还可转化生成具有镇静和诱发睡眠作用的褪黑素。

以上内容参考 人民网 小米粥怎么煮营养更丰富 煮小米粥的注意事项、 小米。

先说结论：
小米过期了不能吃。

过期的小米易产生质变，特别是霉变，霉变会产生一种较黄曲霉 素，有致癌的风险。

小米过期品质安全性上没有保障，食品的口感、营养和风味也会发生变化，为了身体健康，无论是从营养方面考虑都不能食用。

小米怎么长期保存？1、将小米放在阴凉、干燥、通风较好的地方。

储藏前水分过大时，不能曝晒，可阴干。

2、储藏前应去除糠杂。

3、储藏后若发现吸湿脱糠、发热时，要及时出风过筛，除糠降温，以防霉变。

4、把买来小米，放到冰箱冷冻室里，冷冻四个小时，冻死虫卵。

取一空塑料油桶洗净晾干，将冷冻好的小米，罐装在干的塑料油桶内，盖好盖使飞虫不得入内。

5、在小米中放少量干海带，可吸收小米中水分，防止其生虫发霉，海带用后会变湿，可晾干后再次放入，仍保持吸湿和杀菌能力，且不影响食用。

6、小米易遭蛾类幼虫等危害，发现后可将上部生虫部分排出单独处理。

在容器内放1袋新花椒即可防虫。