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糯米需要提前浸泡几小时才容易蒸熟的。
糯米泡发的时间其实很随意,从泡发2至4小时到泡发1天不等,那是因为在后期的加工上可以得到弥补。
比如没有怎么泡发的糯米,可以考虑较长时间的蒸制或者靠高压锅的力量,把糯米变软糯,如果泡发的时间比较长比较到位的糯米,可以短时间的蒸制,糯米就会变软糯了,所以可以自行调整;
食材准备:
糯米500克、鲜枣适量1、提前一晚把糯米先泡上2、枣子也提前清洗干净,泡一会,但是枣子不用泡太久,泡3到4小时就可以了3、取一只大碗,把泡好的糯米沥干水分,在碗底先放一半糯米,压实点4、再把枣子也从水中取出,把中间的枣核去掉,把枣子也均匀的铺在刚才底部已经压好糯米的大碗中,用枣子把那层糯米盖上5、再在铺好的枣子上面把剩下的糯米全盖上,上锅蒸,锅中水开后蒸制约30分钟左右至糯米软糯即可6、降温后取出大碗,拿个盘子扣在碗上,再倒扣过来,脱模,吃的时候切开就可以了,如果喜欢甜的朋友,沾着糖吃。
电压力锅蒸米饭蒸不熟,很可能是按键选择错误。
或者有可能就是水放少了,导致提前跳闸保护,或者有可能是锅的质量有问题。
下面来看看电压力锅蒸米饭的做法:
1、根据家里人口量好米,倒进盘中,清洗干净,然后再倒入电压力锅的锅胆中,添加水,记得水要漫过米,且用手量一下,水要超过手指的指关节。
2、盖好盖子,把泄压阀拨至密封处,插上电源,如果是智能型电压力锅,直接按”煮饭“键,就能完成加热。
3、若是机械型电压力锅,要把旋钮旋转到”煮饭“档,这样等饭熟后,即可开盖装饭食用。
4、但需注意的是,开盖前必须放气,等锅内的气体全部放完后,再打开来装饭。
5、如果泄压速度过慢,想要快一点,可以用湿毛巾盖在锅盖上,这样压力就会充分释放。
用电压力锅做饭好处:
1、温度高:
由于压力的提高,沸点也随即提高,大约在108—120℃之间。
3、密闭;
在排气之后,就不再与外界的空气接触,有一定的真空度。